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台北市的咖啡廳百百款(台語),有歐式的、日式的、美式的
華麗的、低調的、賣咖啡的、賣咖啡豆的、賣氣氛的、賣甜的…

想當初,我們就曾經討論過:「咖啡廳最重要的是什麼?」

在現在美感經濟當道,
或者用社會學的術語來說:「文化商品化/商品文化化」的狀況下,
相信有很多人會回答:「裝潢」。

裝潢是給人「異質空間」想像的來源,
透過擺設復古家具(或者真的舊家具)給你一種懷舊的氣氛
或者給你置身於美國蘇活區、巴黎的露天咖啡座、英國的小酒館或是日本的簡樸小店…

這些或許都沒有錯,
但我們覺得咖啡廳最重要的是「人」。

 

 

18世紀,咖啡廳、酒吧、沙龍是當時文人、革命志士聚集的場所
當時沒有大眾媒體,沒有電視,沒有廣播
眾人要了解社會上發生什麼事,要討論眾人之事
就是聚集在這些地方討論、爭辯
王官貴族當然是不會來這些場所的,
但管你是文人雅士、士兵、商人、乞丐,只要你言之有理,就能在這邊佔得一席之地。
因此,文學、藝術、理念便在哈伯瑪斯(Habermas)稱為「公共領域」的地方發酵、生根、茁壯。

直到今日,如果你到小村落去,那裏的榕樹下、廟宇、雜貨店也經常能夠體現這些「公共領域」的特性
只是在城市中,由於人口眾多且密集,人與人的關係似乎只剩下金錢關係,
每個人都退到自己小小的世界,卻忘了國家與既得利益者還是常常在背後銃康我們。

我們做咖啡廳,除了賣你一杯咖啡,一個空間,一段時光之外,
其實我們更想賣的是人跟人互動的時光
所以我們會透過展覽、文宣、網宣跟你溝通我們關心的議題
更重要的是希望你可以多跟吧台聊聊,
聊國家大事(而且我們這國家真的很多事),聊聊你在做的事
或許在這一來一往的過程當中,我們可能就能幫忙介紹某個做在角落的客人,促成另外可能的發生

這樣的意思,想表達的就是,與其把我們當成店家
不如把店裡當成交流的場所,跟「人」互動互動。

既然是人,總是會有變動的時候
我們六月開始會延後一小時開門,週間一到五營業時間調整為15:00-04:00,六日一樣維持14:00-04:00
當然這樣做的理由就是因為我們開始朝向不公休的狀況
只是目前在人力青黃不接的時期,還是有公休的日子
六月休假日目前定為6/9與6/30,其餘時間都有營業。
打烊時間一樣,三點收店,坐可以坐到四點,如果凌晨兩點以後要來的話還請打個電話來講一聲
畢竟如果你找朋友聊天,即使你知道他都四點睡,你也會打個電話告知一聲吧 :)

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